本のなかのおいしさ
17/Tue/July/2018/
池澤夏樹『南の島のティオ』文春文庫を読む。夏の読書にぴったりだぁ。ティオは、南（日本にとっては南方）の島で、両親の経営するホテルを手伝いながら暮らしている。古い習慣が消えつつもあり、しかし精霊や、目に見えないものが当たり前に存在している世界でもあり、自然のなかに遊びと仕事があり、人に会わないあたりでは子どものティオにも運転させてもらえる自由があり、一人で物事を考える責任も与えられている。いろんなエピソードがちりばめられた宝石みたいな一冊だ。そのなかに、この島でのまぐろの刺身の食べ方がでてくる。ライム、しょうゆ、そしてタバスコ。これを混ぜる。で、刺身をつけて食べる。
店でキハダマグロの切り落としをたくさん買ってきた。そして普段は使わないタバスコも。もちろんライムも。分量は適当。好みによると思う。ちなみに、ライム：しょうゆ：タバスコを2:1:1くらいの感じでやってみた。相当辛いが美味。非常におすすめである。ピルスナーやインディアンペールエールなど、さっぱりしたビールにあうようにおもう。
Food In The Book
I read a book called "Tio, On the Southern Island" authored by Natsuki Ikezawa, published by Bunshun Bunko.
The story is suitable for summer reading.
Tio, the hero of this book, lives in the southern island and helps his parents, who manage a hotel there.
On the island, old customs are dying off, but spirits and invisible stuff still exist naturally there. You can also have fun and find work there in nature, so Tio is allowed to drive his father's car on the road where there is nobody there, and finds himself with the responsibility of thinking and determining things by himself.
There are many episodes in this book, which is like a jewel box.
This book introduces how to eat tuna sashimi (fresh, sliced fish).
You mix lime juice, soy sauce, and Tabasco, and dip the sashimi in the sauce.
I actually bought a lot of sliced tuna. I also bought Tabasco, though I don't usually eat it.
Of course, I got some lime, too.
The ratio for these ingredients depends on your preference. Personally, I mix them with lime juice, soy sauce and Tabasco, at a ratio of 2:1:1. It was very spicy, but nice. I recommend it to you. It will be delicious with refreshing beer, like Pilsner or Indian Pale Ale.